🌿 Morfología
🌞 Condiciones de cultivo
🌍 Origen y familia
🌾 Usos
Advertencia: A pesar del cuidado puesto en la redacción de esta ficha, es esencial consultar diferentes fuentes antes de usar o consumir cualquier planta. En caso de duda, consulte a un profesional cualificado
Usos en permacultura
La goma adragante se utiliza principalmente como espesante y estabilizador en alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos. Aunque no se cultiva comúnmente en jardines domésticos, su presencia en entornos naturales contribuye a la estabilización del suelo en áreas áridas. No se conocen usos comestibles directos de la planta en el jardín, pero su resina (goma adragante) es valiosa. No se conocen cultivares o subespecies con usos específicos en permacultura.
Descripción Permapeople
Una especie de astrágalo perteneciente a la familia Fabaceae, conocida por la producción de goma tragacanto.
Descripción botánica
Astragalus gummifer es un arbusto perenne de la familia de las leguminosas (Fabaceae), nativo de Oriente Medio. Se caracteriza por sus hojas compuestas pinnadas y sus flores papilionáceas, típicamente de color blanco o amarillento. La planta es conocida por producir una goma resinosa, la goma adragante, que se extrae de incisiones realizadas en el tallo y las ramas. Crece en zonas áridas y semiáridas, adaptándose a suelos pobres y condiciones de sequía. Su tamaño varía, pero generalmente no supera el metro de altura.
Asociación de cultivos
No se dispone de información específica sobre el compagnonnage de Astragalus gummifer. Sin embargo, como leguminosa, podría mejorar la fertilidad del suelo gracias a su capacidad de fijar nitrógeno, beneficiando a plantas vecinas. Se recomienda evitar la competencia con plantas que requieran mucha agua, dado su adaptación a entornos áridos.
Métodos de propagación
La propagación de Astragalus gummifer se realiza principalmente por semilla. Se recomienda escarificar las semillas para mejorar la germinación. También es posible la propagación por esquejes de madera blanda, aunque este método es menos común y requiere condiciones controladas de humedad y temperatura.
Historia y tradiciones
La goma adragante ha sido utilizada durante siglos en diversas culturas, principalmente en Oriente Medio y Asia, por sus propiedades medicinales y culinarias. Tradicionalmente, se ha empleado como expectorante, emoliente y para tratar problemas digestivos. En la cocina, se utiliza como espesante en helados, salsas y otros alimentos. También ha tenido un papel importante en la producción de textiles y papel, actuando como apresto y aglutinante.
Calendario de uso
La floración ocurre en primavera y verano. La recolección de la goma adragante se realiza durante el verano y el otoño, cuando la resina se seca en las incisiones practicadas. La siembra de semillas se recomienda en primavera u otoño. La poda se limita a la eliminación de ramas secas o dañadas, preferiblemente a finales del invierno o principios de la primavera.