🌿 Morfología
🌞 Condiciones de cultivo
🌍 Origen y familia
🌾 Usos
Advertencia: A pesar del cuidado puesto en la redacción de esta ficha, es esencial consultar diferentes fuentes antes de usar o consumir cualquier planta. En caso de duda, consulte a un profesional cualificado
Usos en permacultura
El apio nabo es apreciado por su raíz tuberosa comestible, que se consume cruda o cocida. Las hojas también se pueden utilizar en sopas y ensaladas, aunque tienen un sabor más fuerte. Es una buena fuente de vitaminas y minerales. Algunas variedades se cultivan específicamente por sus hojas, que son más tiernas y sabrosas. Funciona bien como cultivo intercalado entre plantas más altas, aprovechando el espacio y la sombra parcial. Atrae insectos beneficiosos al jardín.
Descripción Permapeople
El apio-nabo ( Apium graveolens var. rapaceum) es una variedad de apio cultivada por su raíz comestible. También se conoce como raíz de apio o apio tuberoso. El apio-nabo es una buena fuente de vitamina K, vitamina C y varias vitaminas del grupo B, así como de minerales importantes como el fósforo, el potasio y el manganeso.
Descripción botánica
Apium graveolens rapaceum es una variedad de apio que se cultiva por su raíz tuberosa engrosada. Es una planta bienal que suele cultivarse como anual. La raíz es globosa y puede alcanzar un tamaño considerable. Las hojas son similares a las del apio común, pero más toscas. La floración ocurre en el segundo año, produciendo pequeñas flores blancas agrupadas en umbelas. Requiere suelos ricos y bien drenados, así como una exposición al sol.
Asociación de cultivos
Asociaciones favorables: Tomate, cebolla, puerro, col, espinaca. Asociaciones desfavorables: Zanahoria, lechuga.
Métodos de propagación
El apio nabo se propaga principalmente por semillas. Se siembran en semilleros a principios de primavera y se trasplantan al jardín después de las últimas heladas. También es posible propagarlo por división de la raíz, aunque este método es menos común.
Historia y tradiciones
El apio nabo se cultiva desde la antigüedad en la región mediterránea. Era apreciado por los romanos y los griegos por sus propiedades medicinales y culinarias. En la Edad Media, su cultivo se extendió por toda Europa. Tradicionalmente, se ha utilizado para tratar problemas digestivos, renales y reumáticos.
Calendario de uso
Siembra: Marzo-Abril (en semillero). Trasplante: Mayo-Junio. Cosecha: Octubre-Noviembre.