Hohe Rauke, Ackerrauke, Turmkraut, Spreizende Rauke
Sisymbrium altissimum
🌿 Morphologie
🌞 Wachstumsbedingungen
🌍 Herkunft und Familie
🌾 Verwendungen
Warnung: Trotz der Sorgfalt bei der Erstellung dieses Datenblatts ist es wichtig, verschiedene Quellen zu konsultieren, bevor eine Pflanze verwendet oder verzehrt wird. Im Zweifelsfall konsultieren Sie einen qualifizierten Fachmann
Permakultur-Verwendung
Die Hohe Rauke ist essbar. Die jungen Blätter können roh in Salaten oder gekocht als Gemüse verwendet werden. Die Samen sind ebenfalls essbar und können gemahlen als Gewürz oder zur Herstellung von Öl genutzt werden. Die Pflanze dient als Gründüngung und lockert den Boden auf. Sie ist eine gute Bienenweide und zieht nützliche Insekten an.
Permapeople Beschreibung
Eine ein- oder zweijährige Pflanze, die in Eurasien heimisch ist. Sie ist eine häufige Unkrautpflanze an gestörten Standorten.
Botanische Beschreibung
Sisymbrium altissimum, die Hohe Rauke, ist eine ein- oder zweijährige krautige Pflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Sie erreicht eine Höhe von 30 bis 120 cm. Der Stängel ist aufrecht, verzweigt und kahl oder spärlich behaart. Die Blätter sind tief fiederschnittig mit lanzettlichen bis linealischen Abschnitten. Die Blüten sind gelb und stehen in endständigen, traubigen Blütenständen. Die Schoten sind lang und schlank, spreizend oder aufrecht stehend. Die Samen sind klein und eiförmig.
Mischkultur
Die Hohe Rauke verträgt sich gut mit vielen Gemüsesorten, insbesondere mit Kohl, Karotten und Zwiebeln. Sie kann auch als Gründüngung zwischen anderen Kulturen angebaut werden. Ungünstige Nachbarn sind Pflanzen, die ebenfalls zur Familie der Kreuzblütengewächse gehören, wie z.B. Raps oder Senf, da sie ähnliche Krankheiten und Schädlinge anziehen können.
Vermehrungsmethoden
Die Vermehrung erfolgt hauptsächlich durch Samen. Die Samen können im Frühjahr oder Herbst direkt ins Freiland gesät werden. Die Pflanze sät sich auch selbst aus. Eine Vorkultur in Töpfen ist ebenfalls möglich. Die Hohe Rauke ist anspruchslos und keimt leicht.
Geschichte und Traditionen
Die Hohe Rauke wurde traditionell als Heilpflanze verwendet. Sie wurde bei Husten, Erkältungen und Verdauungsbeschwerden eingesetzt. In einigen Kulturen wurden die Samen als Aphrodisiakum verwendet. Die Pflanze ist seit dem Mittelalter in Europa bekannt und hat sich von dort aus weltweit verbreitet.
Nutzungskalender
Die Blütezeit ist von Mai bis September. Die Ernte der Blätter erfolgt vor der Blüte. Die Samen können im Herbst geerntet werden. Die Aussaat erfolgt im Frühjahr (März-April) oder Herbst (September-Oktober).