Die Süßkirsche, Prunus avium, ist ein fruchttragender Baum, der in Europa, Westasien und Nordafrika heimisch ist. Sie erreicht typischerweise eine Höhe von 15–30 Fuß (ca. 4,5–9 m) und eine Kronenbreite von 20–25 Fuß (ca. 6–7,5 m) mit einer rundlichen Krone. Die Blätter sind länglich, mit gesägten Rändern und einer glänzenden, dunkelgrünen Farbe. Die Blüten sind weiß oder blassrosa, fünfblättrig und erscheinen im Frühjahr in Büscheln vor dem Austrieb der Blätter. Die Frucht, die Süßkirsche, ist eine kleine, runde Steinfrucht mit einer glatten, dunkelroten bis schwarzen Schale und einem saftigen, süßen Fruchtfleisch.Bezüglich der Anbaubedingungen bevorzugt die Süßkirsche gut durchlässigen, nährstoffreichen Boden und einen sonnigen Standort. Sie kann in verschiedenen Klimazonen kultiviert werden, benötigt aber in rauen Klimaten möglicherweise Frostschutz. Für einen erfolgreichen Anbau ist es erforderlich, den Baum durch regelmäßigen Schnitt in Form zu halten, ausreichend Wasser und Dünger zu geben sowie ihn vor Schädlingen und Krankheiten zu schützen.Die Süßkirsche ist essbar und kann frisch verzehrt oder in einer Vielzahl von kulinarischen Gerichten verwendet werden. Die Früchte können einige Tage im Kühlschrank gelagert oder durch Gefrieren oder Einkochen haltbar gemacht werden. Die Süßkirsche wird auch aufgrund ihrer medizinischen Eigenschaften geschätzt, da sowohl die Früchte als auch die Blätter in der traditionellen Medizin zur Behandlung verschiedener Beschwerden eingesetzt wurden.Hinsichtlich ihres Wertes für die Tierwelt bietet die Süßkirsche Nahrung für eine Vielzahl von Tieren, darunter Vögel, Eichhörnchen und andere Kleinsäuger. Sie bietet diesen Tieren auch Schutz und Lebensraum.