Weinberglauch, Schlangenlauch, Knoblauch-Schnittlauch, Wilder Knoblauch
Allium scorodoprasum
🌿 Morphologie
🌞 Wachstumsbedingungen
🌍 Herkunft und Familie
🌾 Verwendungen
Warnung: Trotz der Sorgfalt bei der Erstellung dieses Datenblatts ist es wichtig, verschiedene Quellen zu konsultieren, bevor eine Pflanze verwendet oder verzehrt wird. Im Zweifelsfall konsultieren Sie einen qualifizierten Fachmann
Permakultur-Verwendung
Weinberglauch ist vielseitig in der Permakultur einsetzbar. Die Blätter und Zwiebeln können wie Knoblauch oder Schnittlauch in der Küche verwendet werden und bieten eine würzige Note für Salate, Suppen und andere Gerichte. Er ist eine gute Bienenweide und lockt bestäubende Insekten an. Außerdem wirkt er abwehrend gegen Schädlinge im Garten, insbesondere gegen einige Arten von Blattläusen und Käfern. Er kann auch als Bodendecker eingesetzt werden, um Unkraut zu unterdrücken und den Boden zu schützen. Aufgrund seiner robusten Natur und Anspruchslosigkeit ist er ideal für naturnahe Gärten.
Permapeople Beschreibung
Rocambole-Knoblauch ist eine Knoblauchsorte der Hartstiel-Knoblauchgruppe (Allium scorodoprasum), die für ihren kräftigen, komplexen Geschmack und die leicht zu schälenden Zehen bekannt ist. Er erfreut sich großer Beliebtheit in der Küche und wird häufig in Hausgärten angebaut.
Botanische Beschreibung
Allium scorodoprasum ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die zur Familie der Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae) gehört. Sie erreicht eine Höhe von 30 bis 100 Zentimetern. Die Zwiebel ist eiförmig und bildet Brutzwiebeln im Blütenstand. Die Laubblätter sind linealisch und flach. Der Blütenstand ist eine Dolde, die von einer Hülle umgeben ist, die vor dem Aufblühen abfällt. Die Blüten sind zwittrig und haben eine purpurrote bis rosafarbene Farbe. Die Blütezeit ist von Juni bis August. Die Pflanze ist in Europa und Asien verbreitet und bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte mit gut durchlässigem Boden.
Mischkultur
Weinberglauch ist ein guter Nachbar für Erdbeeren, Tomaten, Karotten und Gurken, da er Schädlinge abwehren kann. Er sollte nicht in der Nähe von Bohnen oder Erbsen gepflanzt werden, da er deren Wachstum beeinträchtigen kann.
Vermehrungsmethoden
Die Vermehrung von Weinberglauch erfolgt hauptsächlich durch Brutzwiebeln, die sich im Blütenstand bilden. Diese können nach der Reife abgenommen und an einem neuen Standort eingepflanzt werden. Die Aussaat von Samen ist ebenfalls möglich, jedoch dauert es länger, bis die Pflanzen eine ausreichende Größe erreichen. Die Teilung der Zwiebelhorste im Frühjahr oder Herbst ist eine weitere effektive Methode zur Vermehrung.
Geschichte und Traditionen
Weinberglauch hat eine lange Tradition als Nahrungs- und Heilpflanze. Bereits in der Antike wurde er von Römern und Griechen genutzt. Im Mittelalter wurde er in Klostergärten angebaut. Traditionell wurde er zur Behandlung von Verdauungsbeschwerden, Erkältungen und zur Stärkung des Immunsystems eingesetzt. In einigen Regionen gilt er als Glücksbringer und wurde in Hausgärten gepflanzt, um böse Geister abzuwehren.
Nutzungskalender
Die Blütezeit ist von Juni bis August. Die Ernte der Blätter kann während der gesamten Vegetationsperiode erfolgen. Die Brutzwiebeln werden im Spätsommer oder Herbst geerntet. Die Pflanzung erfolgt idealerweise im Frühjahr oder Herbst. Ein Rückschnitt nach der Blüte fördert das Wachstum und verhindert die unkontrollierte Ausbreitung.