Mostarda-indiana, Mostarda-de-folha, Mostarda-de-sinal
Brassica juncea integrifolia strumata
🌿 Morfologia
🌞 Condições de cultivo
🌍 Origem e família
🌾 Usos
Atenção: Apesar do cuidado na elaboração desta ficha, é essencial consultar diferentes fontes antes de usar ou consumir qualquer planta. Em caso de dúvida, consulte um profissional qualificado
Usos em permacultura
A Brassica juncea integrifolia strumata é uma planta versátil na permacultura. As folhas jovens são comestíveis, podendo ser utilizadas em saladas ou cozidas como espinafre, oferecendo um sabor picante. As sementes podem ser moídas para produzir uma mostarda condimentada. É uma excelente cultura de cobertura, suprimindo ervas daninhas, melhorando a estrutura do solo e fixando nitrogênio. Atua como planta armadilha para nematoides, protegendo culturas mais valiosas. As flores atraem polinizadores benéficos.
Descrição Permapeople
A Mostarda de Caule Largo é uma variedade de Brassica juncea caracterizada por pecíolos (caules das folhas) grandes e carnudos. É cultivada-se para consumo dos pecíolos e das folhas.
Descrição botânica
A Brassica juncea integrifolia strumata é uma variedade de mostarda indiana, pertencente à família Brassicaceae. É uma planta anual ou bienal, com crescimento rápido e vigoroso. Apresenta folhas lobadas, com margens serrilhadas, de cor verde intensa. As flores são amarelas e dispostas em racemos terminais. A planta atinge geralmente entre 60 cm e 1,5 metros de altura, dependendo das condições de cultivo. As sementes são pequenas, escuras e possuem um sabor picante característico. É uma planta adaptável a diversos tipos de solo, preferindo locais ensolarados e bem drenados.
Consorciação
A mostarda indiana é uma boa companheira para culturas como tomate, couve, brócolis e cenoura, ajudando a repelir pragas e a melhorar o crescimento. Evitar o plantio próximo de plantas da família Solanaceae (batata, pimentão, beringela), pois podem competir por nutrientes. A mostarda também pode ser utilizada como cultura intercalar em pomares e vinhas, contribuindo para a fertilidade do solo e o controle de ervas daninhas.
Métodos de propagação
A Brassica juncea integrifolia strumata multiplica-se facilmente por sementes. O semeio pode ser feito diretamente no solo, em linha ou a transmissão, na primavera ou no outono. As sementes germinam rapidamente, geralmente em 5 a 10 dias. É importante manter o solo húmido durante a germinação. Também é possível realizar o ressemeio para garantir uma produção contínua ao longo da estação. Não é comum a multiplicação por estacas ou divisão de raízes.
História e tradições
A mostarda indiana tem uma longa história de uso na culinária e na medicina tradicional, especialmente na Índia e em outras regiões da Ásia. As sementes eram tradicionalmente utilizadas como especiaria, conservante de alimentos e para fins medicinais, como tratamento de problemas digestivos e respiratórios. Na agricultura, era utilizada como cultura de cobertura e para controlar pragas e doenças do solo. A variedade integrifolia strumata é particularmente apreciada pela sua folhagem tenra e saborosa.
Calendário de uso
A semeadura pode ser realizada de março a setembro. A floração ocorre geralmente entre maio e agosto. A colheita das folhas jovens pode ser iniciada cerca de 4 a 6 semanas após a semeadura, e pode ser contínua ao longo da estação. As sementes são colhidas quando as vagens estão secas e marrons, geralmente no final do verão ou no outono. A planta pode ser cortada e utilizada como cobertura morta no final do ciclo.