🌿 Morfologia
🌞 Condições de cultivo
🌍 Origem e família
🌾 Usos
Atenção: Apesar do cuidado na elaboração desta ficha, é essencial consultar diferentes fontes antes de usar ou consumir qualquer planta. Em caso de dúvida, consulte um profissional qualificado
Usos em permacultura
A Ammi visnaga é uma planta multifuncional na permacultura. As suas sementes são utilizadas como especiaria, com um sabor semelhante ao anis, podendo ser usadas em culinária para aromatizar pratos e bebidas. Tradicionalmente, tem sido utilizada na medicina popular para tratar problemas digestivos, urinários e respiratórios. No jardim, atrai polinizadores benéficos, como abelhas e vespas parasitoides, contribuindo para o controlo biológico de pragas. A sua biomassa pode ser utilizada no compostagem ou como cobertura morta. É também uma planta melífera, atraindo insetos polinizadores.
Descrição Permapeople
Ammi visnaga, popularmente conhecida como Khella, é uma planta anual ou bienal pertencente à família Apiaceae. É nativa do Norte de África, do Médio Oriente e da Europa.
Descrição botânica
A Ammi visnaga é uma planta herbácea anual da família Apiaceae, nativa da região do Mediterrâneo Oriental e do Médio Oriente. Atinge uma altura de 30 a 60 cm, com caules ramificados e finos. As folhas são duplamente pinnadas, com segmentos lineares e estreitos. As flores são pequenas, brancas e agrupadas em umbrélas compostas. O fruto é um esquizocarpo, composto por dois mericarpos ovais, com costelas pronunciadas. A planta possui um aroma característico, semelhante ao anis. É facilmente reconhecível pelas suas brácteas em forma de garra que se curvam para trás.
Consorciação
A Ammi visnaga é uma boa companheira para a maioria das culturas de jardim, especialmente aquelas que se beneficiam da atração de polinizadores. Associa bem com tomate, beringela, pimentão e outras culturas da família Solanaceae. Também pode ser plantada perto de ervas aromáticas, como manjericão e salsa. Evitar plantar perto de plantas que necessitem de solo mais ácido, pois a Ammi visnaga prefere solos neutros a alcalinos.
Métodos de propagação
A Ammi visnaga multiplica-se facilmente por sementes. As sementes podem ser semeadas diretamente no solo na primavera ou no outono. É preferível semear em local ensolarado e com solo bem drenado. A germinação ocorre em 10 a 20 dias. A planta também pode ser propagada por divisão de raízes, embora este método seja menos comum. É importante deixar espaço suficiente entre as plantas para permitir o seu desenvolvimento.
História e tradições
A Ammi visnaga tem uma longa história de uso medicinal e culinário no Mediterrâneo. Era utilizada pelos antigos egípcios e gregos para tratar diversas doenças, incluindo problemas digestivos e urinários. Na medicina tradicional árabe, era conhecida como 'kammun' e utilizada como diurético e expectorante. As sementes eram também utilizadas como especiaria, adicionando sabor a pratos e bebidas. A planta era frequentemente cultivada em jardins domésticos e utilizada como planta ornamental.
Calendário de uso
A floração ocorre geralmente entre maio e julho. A recolha das sementes é feita no final do verão ou no outono, quando os mericarpos estão secos e castanhos. A planta pode ser semeada na primavera (março-maio) ou no outono (setembro-novembro). A colheita das folhas pode ser feita durante todo o ano, mas é preferível colher as folhas mais jovens para um sabor mais suave. Não requer geralmente podas significativas.