🌿 Morfologie
🌞 Groeiomstandigheden
🌍 Herkomst en familie
🌾 Toepassingen
Let op: Ondanks de zorgvuldigheid bij het opstellen van deze fiche is het essentieel om verschillende bronnen te raadplegen voordat u een plant gebruikt of consumeert. Bij twijfel, raadpleeg een gekwalificeerde professional
Permacultuur toepassingen
Zoethout is een veelzijdige plant in de permacultuur. De wortel is eetbaar en wordt gebruikt als natuurlijke zoetstof, smaakmaker en in medicinale toepassingen. Het is een stikstofbinder, wat de bodem verrijkt. De diepe wortels helpen de bodemstructuur te verbeteren en erosie tegen te gaan. Zoethout kan ook worden gebruikt als mulch en als levende heg. De bloemen trekken bestuivers aan.
Permapeople beschrijving
Glycyrrhiza uralensis is een plantensoort uit de vlinderbloemfamilie (Fabaceae). Ze staat bekend om haar geneeskrachtige eigenschappen en wordt gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde.
Botanische beschrijving
Glycyrrhiza uralensis is een overblijvende kruidachtige plant uit de vlinderbloemfamilie (Fabaceae). Het is afkomstig uit Noord-China, Mongolië en Rusland. De plant wordt 1-2 meter hoog en heeft diepgaande wortels waaruit de zoete wortelstokken groeien. De bladeren zijn samengesteld en hebben een blauwgroene kleur. De bloemen zijn paars en groeien in trossen. De vruchten zijn peulvruchten die kleine, bruine zaden bevatten. De wortel bevat glycyrrhizine, een stof die 50 tot 100 keer zoeter is dan suiker.
Combinatieteelt
Zoethout groeit goed samen met fruitbomen, bessenstruiken en andere kruiden. Het kan de groei van sommige planten stimuleren door stikstof te binden. Vermijd het planten van zoethout in de buurt van planten die gevoelig zijn voor natte grond, omdat zoethout veel water nodig heeft. Goede buren zijn bijvoorbeeld rozen, fruitbomen (appel, peer), en bessenstruiken (framboos, braam). Slechte buren zijn planten die niet van een rijke bodem houden.
Vermeerderingsmethoden
Zoethout kan worden vermeerderd door zaad, wortelstokken of uitlopers. Zaadvermeerdering is mogelijk, maar kan lang duren en de kiemkracht is vaak laag. Het vermeerderen met wortelstokken is de meest gebruikelijke en efficiënte methode. Snijd stukken wortelstok van ongeveer 10-15 cm lang en plant ze in de lente of herfst. Uitlopers kunnen ook worden afgesneden en geplant. Zoethout kan zich ook uitbreiden door ondergrondse wortelstokken, waardoor het een invasieve plant kan worden.
Geschiedenis en tradities
Zoethout heeft een lange geschiedenis van gebruik in de traditionele Chinese geneeskunde (TCM), waar het al meer dan 2000 jaar wordt gebruikt. Het werd beschouwd als een 'elixer van het leven' en werd gebruikt om een breed scala aan aandoeningen te behandelen, waaronder hoest, verkoudheid, maagproblemen en ontstekingen. In Europa werd zoethout al in de oudheid gebruikt door Grieken en Romeinen, zowel als medicijn als smaakmaker. Het werd ook gebruikt in de middeleeuwen door monniken in kloosters.
Gebruikskalender
Bloei: juni-augustus. Oogst van de wortels: na 3-5 jaar, in de herfst of vroege lente. Planten: lente of herfst. Snoeien: niet noodzakelijk, maar kan worden gedaan om de groei te beheersen. Mulchen: in de herfst om de wortels te beschermen tegen vorst.