Oxalide d'Europe, Oxalide corniculée, Surelle, Pain de coucou rampant
Oxalis europaea
🌿 Morphologie
🌞 Conditions de culture
🌍 Origine & Famille
🌾 Usages
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
L'oxalis d'Europe est comestible, les feuilles et les fleurs ont une saveur acidulée agréable, rappelant le citron. Elles peuvent être utilisées crues dans les salades ou cuites dans les soupes. Elles sont riches en vitamine C. Attention à consommer avec modération en raison de leur teneur en acide oxalique. Au jardin, elle peut servir de couvre-sol mais peut devenir envahissante. Aucune sous-espèce ou cultivar particulièrement intéressant n'est à signaler.
Description Permapeople
L'Oxalis d'Europe est une espèce du genre Oxalis originaire d'Europe. C'est une mauvaise herbe commune des jardins et des champs.
Description botanique
L'Oxalis europaea (syn. Oxalis corniculata) est une plante herbacée vivace de la famille des Oxalidacées. Elle est caractérisée par ses feuilles composées de trois folioles en forme de cœur, semblables à celles du trèfle, et par ses petites fleurs jaunes à cinq pétales. Elle est rampante et forme souvent des tapis denses. Les fruits sont de petites capsules allongées qui projettent leurs graines à maturité. La plante se propage facilement par ses stolons. Elle est souvent considérée comme une mauvaise herbe dans les jardins et les pelouses.
Compagnonnage
Aucune information spécifique sur le compagnonnage favorable ou défavorable n'est largement disponible pour l'oxalis d'Europe. En raison de son caractère potentiellement envahissant, il est préférable de surveiller sa propagation et d'éviter de la planter à proximité de plantes sensibles à la compétition.
Méthodes de multiplication
Semis, division de touffes, bouturage de tiges.
Historique et traditions
L'oxalis est utilisée depuis longtemps comme plante comestible pour sa saveur acidulée. Dans certaines cultures, elle était traditionnellement utilisée pour soulager les maux d'estomac ou comme diurétique. Elle a également été utilisée pour nettoyer les métaux en raison de sa teneur en acide oxalique.
Calendrier d'utilisation
Floraison : mai à septembre. Récolte des feuilles : printemps et été. Plantation/division : printemps ou automne.