Mostaza blanca, Jenabe, Ajenabe, Mostaza amarilla, Nabo salvaje.
Sinapis alba
🌿 Morfología
🌞 Condiciones de cultivo
🌍 Origen y familia
🌾 Usos
Advertencia: A pesar del cuidado puesto en la redacción de esta ficha, es esencial consultar diferentes fuentes antes de usar o consumir cualquier planta. En caso de duda, consulte a un profesional cualificado
Usos en permacultura
Las hojas jóvenes y las flores son comestibles en ensaladas o cocidas. Las semillas se utilizan para hacer mostaza y como abono verde, mejorando la estructura del suelo y controlando nematodos. Es una planta trampa para algunas plagas y atrae polinizadores. Algunos cultivares se utilizan específicamente como abono verde por su rápido crecimiento.
Descripción Permapeople
La mostaza blanca es una planta anual de la familia Brassicaceae. Se cultiva comúnmente como abono verde o por sus semillas, que se utilizan como condimento.
Descripción botánica
Sinapis alba es una planta herbácea anual perteneciente a la familia Brassicaceae. Alcanza una altura de entre 30 y 90 centímetros. Sus hojas son pinnadas y lobuladas, con un aspecto ligeramente áspero. Produce flores amarillas brillantes agrupadas en racimos. Los frutos son silicuas erguidas que contienen semillas globosas de color amarillo pálido. Es una planta de rápido crecimiento, adaptable a diferentes tipos de suelo, aunque prefiere suelos bien drenados y ricos en nutrientes.
Asociación de cultivos
Beneficiosa para repeler algunas plagas de cultivos como patatas y frutales. Se considera una buena compañera para habas y guisantes, ya que puede mejorar el suelo y atraer polinizadores. No se recomienda su cercanía con coles y otras brassicas.
Métodos de propagación
Principalmente por siembra directa en primavera u otoño. Las semillas germinan fácilmente. También puede resiembra espontáneamente si se le permite semillar.
Historia y tradiciones
La mostaza blanca tiene una larga historia de uso culinario y medicinal en diversas culturas. Los antiguos romanos la utilizaban como condimento y medicinal. En la Edad Media, era una especia popular en Europa. Tradicionalmente, se ha utilizado para aliviar dolores musculares y articulares, y para estimular el apetito.
Calendario de uso
Floración: primavera y verano. Cosecha de semillas: verano y otoño. Siembra: primavera y otoño. Abono verde: siembra en primavera o verano, corte antes de la floración.