Acedera de hoja de sauce, Romaza de hoja de sauce, Vinagrera de hoja de sauce
Rumex salicifolius
🌿 Morfología
🌞 Condiciones de cultivo
🌍 Origen y familia
🌾 Usos
Advertencia: A pesar del cuidado puesto en la redacción de esta ficha, es esencial consultar diferentes fuentes antes de usar o consumir cualquier planta. En caso de duda, consulte a un profesional cualificado
Usos en permacultura
Las hojas jóvenes son comestibles, tanto crudas como cocidas, con un sabor ácido similar a la acedera común. Se pueden añadir a ensaladas o sopas. Contiene ácido oxálico, por lo que se debe consumir con moderación, especialmente por personas con problemas renales. No se conocen cultivares específicos con ventajas significativas para la permacultura.
Descripción Permapeople
La Rumex, comúnmente conocida como vinagrera o lapasillo, es una planta perteneciente al género Rumex con distribución cosmopolita. Crece en ambientes húmedos, cerca de cursos de agua y en terrenos perturbados. Produce densas inflorescencias de pequeñas flores verdes que viran a un color rojizo-pardusco al madurar.
Descripción botánica
Rumex salicifolius es una planta herbácea perenne perteneciente a la familia Polygonaceae. Se caracteriza por sus hojas lanceoladas y estrechas, que recuerdan a las hojas del sauce (Salix). Generalmente alcanza una altura de entre 30 y 100 centímetros. Sus flores son pequeñas, verdosas y se agrupan en inflorescencias densas. Es nativa de América del Norte y se encuentra comúnmente en zonas húmedas como praderas, orillas de ríos y lagos.
Asociación de cultivos
No se conocen asociaciones de compañerismo específicas para Rumex salicifolius. Sin embargo, como planta adaptada a suelos húmedos, podría beneficiar a otras plantas que también requieran estas condiciones, como algunos tipos de menta o berros. Se debe tener cuidado de que no se propague de forma excesiva, ya que puede volverse invasiva en ciertas condiciones.
Métodos de propagación
Se propaga principalmente por semillas, que se siembran en primavera o otoño. También puede propagarse por división de matas en primavera.
Historia y tradiciones
Tradicionalmente, diferentes culturas nativas americanas utilizaban las hojas de Rumex salicifolius como alimento y también con fines medicinales. Se empleaba para tratar afecciones de la piel, heridas y como astringente. Su uso como alimento era más común en tiempos de escasez.
Calendario de uso
Floración: primavera-verano. Cosecha de hojas: primavera-principios de verano. Siembra: primavera u otoño. División de matas: primavera.