🌿 Morfología
🌞 Condiciones de cultivo
🌍 Origen y familia
🌾 Usos
Advertencia: A pesar del cuidado puesto en la redacción de esta ficha, es esencial consultar diferentes fuentes antes de usar o consumir cualquier planta. En caso de duda, consulte a un profesional cualificado
Usos en permacultura
Las hojas y flores son comestibles, con un sabor ácido refrescante, utilizadas en ensaladas y como guarnición. Los tubérculos también son comestibles, cocidos o crudos. Es una buena planta de cobertura que ayuda a prevenir la erosión del suelo. Atrae polinizadores al jardín.
Descripción Permapeople
Oxalis articulata, conocida como vinagrera rosada, oxalis rosada o vinagrera de maceta, es una especie perenne perteneciente al género Oxalis, nativa de Sudamérica. Se caracteriza por sus atractivas flores de color rosa y su follaje similar al del trébol.
Descripción botánica
Oxalis articulata es una planta herbácea perenne, originaria de Sudamérica. Tiene tallos subterráneos que producen tubérculos. Las hojas son trifoliadas, con folíolos obcordados de color verde. Las flores son rosadas o blancas, agrupadas en umbelas. Se propaga fácilmente por semillas y tubérculos.
Asociación de cultivos
No se conocen asociaciones particularmente favorables o desfavorables, aunque su carácter invasivo puede competir con otras plantas.
Métodos de propagación
División de tubérculos, siembra de semillas (aunque la germinación puede ser variable).
Historia y tradiciones
En algunas culturas sudamericanas, se utiliza tradicionalmente como planta medicinal para tratar problemas digestivos y como refrescante. Sus hojas se han utilizado como sustituto del vinagre.
Calendario de uso
Floración: primavera y verano. Cosecha de hojas: todo el año. Cosecha de tubérculos: otoño e invierno. Siembra: primavera.