Chiasamen, Chia, Mexikanische Chia, Chiasalpeter
Salvia hispanica
🌿 Morphologie
🌞 Wachstumsbedingungen
🌍 Herkunft und Familie
🌾 Verwendungen
Warnung: Trotz der Sorgfalt bei der Erstellung dieses Datenblatts ist es wichtig, verschiedene Quellen zu konsultieren, bevor eine Pflanze verwendet oder verzehrt wird. Im Zweifelsfall konsultieren Sie einen qualifizierten Fachmann
Permakultur-Verwendung
Chiasamen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und Antioxidantien und werden hauptsächlich als Nahrungsmittel verwendet. Die Samen können roh gegessen, zu Getränken hinzugefügt oder zu Mehl verarbeitet werden. In der Permakultur kann Salvia hispanica als Bodendecker verwendet werden, um Unkraut zu unterdrücken und den Boden zu schützen. Die Blüten locken zudem nützliche Insekten an, die zur Bestäubung anderer Pflanzen beitragen. Chiasamen sind eine hervorragende Ergänzung zu Smoothies, Joghurt oder Müslis.
Permapeople Beschreibung
Salvia hispanica, im Deutschen üblicherweise Chia genannt, ist eine Art blühender Pflanze aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae), die in Zentral- und Südmexiko sowie Guatemala heimisch ist.
Botanische Beschreibung
Salvia hispanica ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Sie erreicht eine Höhe von etwa einem Meter. Die Blätter sind gegenständig angeordnet, eiförmig bis lanzettlich und haben einen gesägten Rand. Die Blüten sind klein, weiß bis violett und stehen in dichten Blütenständen. Die Pflanze stammt ursprünglich aus Mexiko und Guatemala. Die Samen sind klein, oval, glänzend und können braun, grau oder weiß sein.
Mischkultur
Salvia hispanica ist im Allgemeinen eine gute Begleitpflanze für viele Gemüsesorten. Sie kann von den positiven Auswirkungen der Nachbarpflanzen profitieren und Schädlinge abwehren. Besonders gut harmoniert sie mit Tomaten, Paprika und Auberginen. Es sind keine negativen Einflüsse durch bestimmte Pflanzen bekannt.
Vermehrungsmethoden
Die Vermehrung von Salvia hispanica erfolgt hauptsächlich über Samen. Die Samen werden im Frühjahr direkt ins Freiland gesät oder in Töpfen vorgezogen. Die Keimung erfolgt bei Temperaturen zwischen 20 und 25°C. Eine Vorkultur im Haus ab März ist möglich, um die Saison zu verlängern. Die Pflanze bevorzugt einen sonnigen Standort und einen gut durchlässigen Boden.
Geschichte und Traditionen
Salvia hispanica wurde bereits von den Azteken und Mayas als Nahrungs- und Heilmittel genutzt. Sie waren ein wichtiger Bestandteil ihrer Ernährung und wurden auch für religiöse Zeremonien verwendet. 'Chia' bedeutet in der alten Maya-Sprache 'Stärke'. Die Samen wurden als Energielieferant für lange Reisen genutzt. Heute werden Chiasamen weltweit als Superfood geschätzt.
Nutzungskalender
Aussaat: April bis Mai. Voranzucht im Haus ab März. Blütezeit: Juli bis September. Ernte: September bis Oktober, wenn die Blütenstände trocken sind. Die Samen werden aus den getrockneten Blütenständen geschüttelt.